قناطر المياه
أطلق على سور مجرى العيون"قناطر المياه"، حيث قام بإنشاء هذه القناطر السلطان الناصر صلاح الدين يوسف بن أيوب، مؤسس الدولة الأيوبية في مصر الذي تولى الحكم عام 1169.
وأنشأ قناة لنقل المياه بأنحاء القاهرة، ليطلق عليها اسم "قناطر المياه"، والمعروفة باسم"سور مجرى العيون"، ثم قام بتجديدها بعد وقت طويل، السلطان محمد بن قلاوون ، خلال عام 1312، ثم أقام لها فيما بعد ست سواقِ للمياه بالقرب من مسجد السيدة عائشة.
سورى مجرى العيون، مكانة تاريخية وجغرافية كبيرة
يتكون السور من برج يُسمى برج "المأخذ" والذي توجد به ست سواقِ، اضافة الى أنه يقسم لعقود معروفة بـ"عقود السواقِ"، وحاملًا للقناة المائية أعلاه والتي تُسمى بـ"مجرى العيون".