كيف يعمل الجريب فروت على أيض الكافيين؟

وفقاً للدكتورة يكاترينا كاشوخ، أخصائية الجهاز الهضمي، يحتوي الجريب فروت على مادتين نشطتين بيولوجياً تؤثران بشكل مباشر على إنزيمات الكبد:

وتوضح الطبيبة أن هاتين المادتين تثبطان إنزيم CYP1A2، المسؤول عن تكسير معظم الكافيين في الجسم. ونظرياً، قد يؤدي ذلك إلى بقاء مستوى الكافيين في الدم لفترة أطول.

"نظرياً، قد يؤدي تثبيط إنزيم CYP1A2 إلى بقاء مستوى الكافيين في الدم لفترة أطول، لكن البيانات العلمية حول هذا الموضوع لا تزال متضاربة"

الحقيقة العلمية: الأبحاث لا تزال متضاربة

وتؤكد الطبيبة أن البحوث الحالية لا تسمح بالقول بثقة بزيادة ملحوظة في تأثير الطاقة، لأن سرعة الأيض تعتمد على عوامل متعددة:

• 🧬 الخصائص الفردية: التركيب الجيني لكل شخص
• 🎂 العمر: يتباطأ الأيض مع التقدم في السن
• 🏥 الحالة الصحية: وظائف الكبد والكلى
• ⚖️ الوزن: يؤثر على توزيع الكافيين في الجسم

وتقول الدكتورة كاشوخ: "يجب إدراك أنه حتى لو أثر الجريب فروت على سرعة استقلاب الكافيين، فهذا لا يعني بالضرورة أنه سيجعل الشخص أكثر يقظة أو نشاطاً".

المخاطر الصحية: الجانب الآخر من المزيج

ويشير الدكتور يفغيني بيلاوسوف إلى أن تباطؤ استقلاب الكافيين قد يؤدي إلى ردود فعل سلبية، خاصة لدى الأشخاص ذوي الحساسية.

الآثار الجانبية المحتملة

الفئات التي يجب أن تتجنب هذا المزيج

لذلك لا ينصح الخبراء بتناول القهوة والجريب فروت معاً في الحالات التالية:

• 🫀 أمراض الكبد: لأن الكبد هو المسؤول عن أيض الكافيين
• 🩸 ارتفاع ضغط الدم: لتجنب المضاعفات القلبية
• 💓 عدم انتظام ضربات القلب: لتجنب تفاقم الحالة
• 👶 الأطفال دون 12 عاماً: لأن الكافيين يسبب اضطراب النوم والتوتر الداخلي

"قد يؤدي الجمع بين القهوة والجريب فروت إلى زيادة الآثار الجانبية لدى الأشخاص ذوي الحساسية، بما فيها القلق والخفقان والأرق. وعند تناول أكثر من 200 ملغ من الكافيين في المرة الواحدة (ما يعادل كوبين من القهوة المركزة)، يزداد خطر الآثار الجانبية"

مدة التأثير: من يوم إلى ثلاثة أيام

ويشير الدكتور بيلاوسوف إلى نقطة مهمة قد يغفل عنها الكثيرون، وهي أن تفاعل مواد الجريب فروت مع الإنزيمات قد يستمر من يوم إلى ثلاثة أيام، مما يعني أن التأثير لا يقتصر على اللحظة الحالية فقط.

تحذير خطير: تفاعل الجريب فروت مع الأدوية

وبالإضافة إلى التأثير على الكافيين، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية توخي الحذر الشديد، لأن الجريب فروت يمكن أن يغير استقلاب العديد من الأدوية الشائعة:

ومن الأمثلة المهمة على ذلك، عند تناول دواء لوسارتان، قد يقلل الجريب فروت من فعالية العلاج بمنعه تحويل الدواء إلى شكله النشط.

"يجب أن نتذكر دائماً ليس التأثير المحتمل للجريب فروت على الكافيين، بل احتمال تفاعله مع الأدوية"

الخلاصة: ماذا يقول الخبراء؟

يخلص الخبراء إلى عدة نقاط مهمة:

كلمة أخيرة

رغم الشعبية المتزايدة لفكرة "خلطة القهوة والجريب فروت" كوسيلة لإطالة اليقظة، تكشف الآراء الطبية أن الفوائد غير مؤكدة علمياً، بينما المخاطر حقيقية وواضحة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة أو يتناولون أدوية.

والأهم من ذلك أن التفاعل بين الجريب فروت والأدوية قد يكون أخطر بكثير من تأثيره على الكافيين، مما يستوجب استشارة الطبيب قبل إدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي لأي شخص يتناول علاجاً منتظماً.

المصدر: صحيفة "إزفيستيا" الروسية، نقلاً عن تصريحات د. يكاترينا كاشوخ ود. يفغيني بيلاوسوف - 4 يونيو 2026.