السيد علي جنيش، عمدة قرية بطيطة التابعة لمركز كفر الشيخ شمال مصر، يبلغ من العمر 76 عاما.
حكايته بدأت منذ عام 1959 ، أي منذ 58 عاما، بعد زواجه بثلاثة أشهر؛ حيث شعر بالعطش وتناول الماء وبعدها شعر بآلام حادة في معدته وذهب للطبيب الذي أخبره أن الماء تسبب له في التهابات حادة بمعدته، وطالبه بالتوقف ولو قليلا عن شرب الماء حتى يخف الالتهاب وهو ما لم يحدث.
بعد فترة تناول كمية أخرى من الماء فعاودته الآلام ونصحه أحد الفلاحين من أصدقاء والده الذي كان عمدة للقرية أن يشرب عصير القصب الأبيض فاستجاب للنصيحة وعاودته الآلام مرة أخرى،
نفس الفلاح نصحه بتناول عصير القصب الأحمر وشعر بعدها بالراحة التامة، ومنذ ذلك الحين يتناول عصير القصب الأحمر بدلا من الماء”.
وقرر والده عمدة القرية شراء عصارة خصيصا له وزراعة مساحة صغيرة من الأراضي بالقصب الأحمر لتوفير احتياجات ابنه.