الدراسة شملت مجموعة تتكون من 25 فردا بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم، واستهلكوا أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة يوميًّا.
و أظهرت النتائج أن تناول زيت الذرة خفَض مستويات الكوليسترول بنِسَب أكبر من أولئك الذين تناولوا كمية مكافئة من زيت جوز الهند.
أثبتت دراسة حديثة تم نشرها في Plos One، أن ألياف الذرة القابلة للذوبان لها تأثير حيوي؛ مما يزيد من كمية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي للمرضى.
إذا كنت قلقًا بشأن كمية نظامك الغذائي، سواء كان ذلك بسبب عادات الانغلاق أو الجهاز الهضمي الصغير؛ فقد يساعدك العلاج التقليدي على البقاء ممتلئًا لفترة أطول.
وانخفاض الكوليسترول ليس فقط الفائدة الصحية الوحيدة التي تأتي من زيت الذرة؛ فقد تقلل الذرة أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري.
وتتمتع الذرة أيضًا بالقدرة على تحسين عملية الهضم لأنها تحتوي على مواد من الألياف الطبيعية.
وأثبتت الدراسة أن استهلاك بولي دكستروز وألياف الذرة القابلة للذوبان، وهما نوعان من الألياف الموجودة في الذرة؛ كان مرتبطًا بزيادة كمية الإخراج لدى الإنسان بشكل متكرر.
وأوضح الباحث في الدراسة، الدكتور ديريك تيم، أن "الألياف تُحَسّن التليين في الأمعاء عند إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة".
ويضيف "تيم": "تحسين بكتيريا الأمعاء طريقة أخرى للمساعدة في الهضم، عندما يتم دمج الذرة في نظامك الغذائي".