الطبيبة المتخصصة في الحمية والتغذية كاترين شانهان وجدت أن الزيوت النباتية خطيرة على صحة الإنسان.
الطبيبة الأميركية أضافتأن استهلاك الزيوت النباتية بمختلف أنواعها قد يسبب ليس فقط التعب بل أيضا مرض الزهايمر والخرف ويؤذي الأعصاب.
وقالت: الحمية المبنية على الزيوت النباتية قد تأتي بنتائج عكسية وقالت في تصريح لدايلي ميل " أطلب من الناس أن يجربوا هذا التحدي، ابتعدوا عن الزيوت النباتية وسترون الفرق بأنفسكم، أنصحكم بتعويض الزيوت النباتية بزيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو وزيت الفول السوداني، استعملوا الزيوت التي لها رائحة ومذاق".