وغالباً ما يشعر المرضى بألم في الجزء الأيسر السفلي من البطن، إضافة إلى حمّى، كما يشكون الغثيان أو الإسهال والإمساك.
وهنا، الأطعمة الممنوعة على المريض بإلتهاب الأمعاء: يقول البروفيسور الألماني، توماس زويفرلاين؛ أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إنه من الضروري لمَن يعاني التهاباً في الأمعاء، التخلي عن الأطعمة الغنية بالدهون، والأغذية المسبّبة للانتفاخ؛ كالبقوليات والكرنب، والأغذية المسبّبة للإمساك مثل الشوكولاتة والموز والدقيق الأبيض.
ويستطيع أن يتناول الأغذية الغنية بالألياف الغذائية مثل الخضراوات والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة.
وعليه أن يشرب السوائل بكثرة، حيث تعمل السوائل على تسييل الفضلات في الأمعاء، ومن ثم لا تتكوّن التهابات جديدة.