وخلال فترة الدراسة تم تشخيص إصابة 220 منهم بمرض ألزهايمر.
نيورولوجي التي نشرت الدراسة قالت أن الباحثين جمعوا معلومات عن الأنظمة الغذائية لإحصاء متوسط ما يحصل عليه كل شخص من أربعة أنواع من الفلافونولات توجد في الكرنب والفاصوليا والشاي والسبانخ والبروكلي والطماطم والتفاح والبرتقال والكمثرى وغيرها.
وقالت الدراسة الجديدة أن كبار السن الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بمضادات الأكسدة المتوفرة في الخضروات والفاكهة والشاي، قد يكونون أقل عُرضة للإصابة بمرض ألزهايمر.
وقال الباحثون: إن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية غنية بالفلافونولات، وهي مضادات أكسدة متوفرة في الخضروات والفاكهة والشاي؛ كانوا أقل عُرضة للإصابة بمرض ألزهايمر مقارنة بغيرهم وبمقدار النصف.
الدراسة نصحت بتناول الفاكهة والخضروات؛ خاصة الخضروات الورقية، وشرب الشاي من حين لآخر.
لأن اتباع نظام غذائي يحتوي على فواكه وخضروات متنوعة مهم لدوام الصحة خاصة صحة المخ".