وقالت الدراسة التي أجراها معهد "نوروميد" للبحوث الطبية والرعاية الصحية، في مدينة بيزلي الإيطالية، والمنشورة في صحيفة "أمريكان كوليدج كارديلوجي" المختصة في صحة القلب، أن تناول الطعام الحار بشكل منتظم يقلل احتمال الوفاة المبكرة لدى الإنسان بواقع 25 في المائة.
وأثبتت الدراسة أن من يأكلون الفلفل الحار أربع مرات في الأسبوع، يصبحون أقل عرضة للوفاة المبكرة والسكتة الدماغية بنسبة 23 في المائة، مقارنةً بالأشخاص الذين يعرضون عن تناول الحار.
واعتمدت الدراسة على عينة واسعة من 22 ألف شخص بالغ، ثم قامت بمواكبتهم على مدى ثماني سنوات كاملة، ورصدت عاداتهم الغذائية بشكل دقيق.
وأوردت النتائج أن تناول الطعام الحار يقلل عرضة الإصابة بكل الوفيات الناجمة عن مشاكل القلب، بنسبة 34 في المائة.
وأوردت الدراسة أن مادة الكابسيسين التي تمنح الفلفل مذاقه الحار، هي التي تحمي الصحة من عدة اضطرابات.
وكانت دراسات طبية سابقة قد كشفت أن الكابسيسين تلعب دوراً مهماً في تقليل التهابات الجسم، فضلاً عن التصدي بشكل كبير لخلايا السرطان.
