و قال العلماء إن نوعًا معينًا من النظام الغذائي لسنوات عدة قادر على "إعادة برمجة" بعض الخلايا في أجزاء معينة من الجينات، وإن الانتقال إلى نظام غذائي صحي يسبب التوتر؛ إذ يعتبره الجسم تهديدًا مباشرًا له؛ ويجب مكافحته.
ويعتقد العلماء أن اختيار النظام الغذائي أمر في غاية الأهمية؛ لذا يجب عمل جميع التحليلات اللازمة قبل بداية الحمية، وأنه يجب اختيار النظام الغذائي لكل شخص على حدة، ويجب أن يكون ملائمًا للخصائص التي يتمتع بها الجسم.